A coordenadora do curso de Nutrição e Gastronomia da Universidade do Vale do Sapucaí (Univás), professora Ana Carolina Brasil e Bernardes participou neste fim de semana do quadro “Univás no Zap”, exibido pela Rádio Educativa Univás 104,5 FM durante o Programa Sequência Máxima.
Carol Brasil, como também é conhecida, aproveitou para falar sobre a tradição do curso de Nutrição da Univás, contando com um Hospital Escola de referência nacional, o Hospital das Clínicas Samuel Libânio (HCSL). “A Univás desenvolve, para o curso de Nutrição, um projeto pedagógico que permite uma formação ampla do nutricionista, capacitando-o a atuar em várias frentes de trabalho, como a Nutrição Social, atuando em programas de alimentação e vigilância sanitária em diversas entidades, a Nutrição Clínica, atuando em consultórios, hospitais, postos de saúde, os Serviços de alimentação em empresas e instituições e ainda em outras áreas como o Marketing de Alimentação e Nutrição e a Nutrição Esportiva. Em sua estrutura, o curso conta com laboratórios específicos e corpo docente altamente qualificado”, disse Carol Brasil durante entrevista com o jornalista Lucas Silveira, apresentador do programa.
A coordenadora do curso de Nutrição lembrou que o profissional de Nutrição é aquele apto ao planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar serviços de alimentação e nutrição e estudos dietéticos. “É capaz também de auditar e prestar consultoria e assessoria em nutrição e dietética, assistência e educação nutricional a coletividades de indivíduos, assistência em hospitais e outras instituições. Também é facultado ao profissional de Nutrição a atuação no ensino superior, em cursos de graduação em Nutrição e afins”, finaliza Carol Brasil.
O quadro “Univás no Zap” é exibido todos os sábados e domingos, no Programa Sequência Máxima da Rádio Educativa Univás 104,5 FM, das 12h às 18h e também ao longo da semana no programa da emissora.
Ascom FUVS
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